Typische Produkte des Gardasees

Renommierte Lebensmittel und Weinprodukte, die mit der Umwelt, der Kultur und den lokalen   Traditionen verbunden sind.

Ein wahres Paradies für Liebhaber des Lebensmittel- und Weintourismus in einem Gebiet voller Natur und Tradition. Drei Regionen überblicken den Gardasee mit unterschiedlichen landschaftlichen und kulturellen Besonderheiten, die die lokale Küche sowie die Essens- und Weintraditionen beeinflussen.

Unter den vielen Überraschungen, die ein Aufenthalt am Gardasee und in der Region Venetien für Touristen reserviert, gibt es die Entdeckung vieler Produkte. DOC-Weine (einschließlich Lugana, Custoza, Bardolino, Valpolicella, Amarone, Soave), das kostbare extra vergine Olivenöl mit der Bezeichnung DOP, Süßwasserfische (Weißfisch, Seeforelle, Sardinisch, Karpione) und die allgegenwärtige Polenta haben tatsächlich einen gewonnen Ehrenplatz an italienischen und ausländischen Tischen. Die Gastronomie von Garda hat kürzlich andere besonders beliebte Produkte wiederentdeckt, darunter Trüffel, deren Sammlung traditionell von Vater zu Sohn in vielen Familien von Trüffeljägern in der Region weitergegeben wird, Spargel und roter Radicchio, die bei Kennern und Feinschmeckern sehr gefragt sind.

Verona hingegen kann sich der Vaterschaft eines nationalen Desserts, Pandoro, rühmen, das von historischen Unternehmen wie Melegatti, Bauli und Paluani hergestellt wird, und zwei weiteren Köstlichkeiten: dem "sbrisolona" -Kuchen und dem delikaten Sfogliatin. Abschließend finden Sie hier eine verlockende Zusammenfassung typischer Gerichte, die Sie in den zahlreichen Restaurants und Bauernhäusern der Region probieren können: gekochtes Fleisch mit "pearà" (lokale Sauce mit geriebenem Brot, Brühe, Pfeffer), "pastissada de caval" ( in Wein gekochter Pferdeeintopf), Gnocchi, Tortellini, Risotto mit rotem Radicchio, Hecht mit Polenta.